Karcagi Birkapörkölt Fesztivál 2022- Íme a fesztivál részletei!

Karcagi Birkapörkölt Fesztivál 2022

2022. JÚNIUS 24 – 25.

 

Júniusban Karcagon birkaétkek az asztalon. A kunsági birkafőzés karcagi hagyománya a szellemi kulturális örökség nemzeti jegyzékére 2009-ben felvételre került. A birkafőzés hagyományának megőrzésére 1999-től minden év június utolsó szombatján birkafőző versenyt rendez a város, a civil szervezetekkel összefogva.

Az igazi birkapörköltet a Nagykunságban egy egész birkából szokták főzni. Egy birka- egy lábas-tartja a mondás, ami arra is utal, hogy még két egyforma korú állatot sem szívesen főznek egy edényben – még ha bele is férne. Egy átlagos tömegű, 50-55 kg-os élősúlyú birka -amely feldolgozva, fejjel, lábbal, körömmel, pacallal együtt kb. 26-28 kg – kényelmesen belefér egy 30 literes vaslábasba. Ebből a mennyiségből hozzávetőlegesen 56-60 adag pörköltre lehet számítani.

 

Karcagi Birkapörkölt Fesztivál 

Ez a cikk Karcagi Birkapörkölt Fesztivál 2022- Íme a fesztivál részletei! először a Retromuzsika.hu. oldalunkon jelent meg.

Mondd el a véleményed

Ötöslottó nyerőszámok 2022 – íme a június 18-ai, 24. hét nyerőszámai

Elég okos vagy? Tudsz vagy beégsz? VILLÁMKVÍZ 13. rész