A klasszikustól az extrémig – Mi kerül a 2025-ös pizzára?
A pizza feltétválasztás idén soha nem volt ilyen gazdag és kreatív – az új trendek, globális inspirációk és a hazai kedvencek mind megjelennek a házi és éttermi pizzákon. Legyen szó klasszikus Margheritáról, magyaros ízekről, vagy éppen vegetáriánus, különleges feltétekről, 2025-ben bátran kísérletezhetsz!
TOP 5 hagyományos, mindenki kedvence
-
Margherita: paradicsomszósz, mozzarella, friss bazsalikom.
-
Prosciutto e Funghi: sonka, gomba, mozzarella.
-
Quattro Formaggi: négyféle sajt – mozzarella, gorgonzola, pecorino, parmezán.
-
Diavola: csípős szalámi, paradicsomszósz, mozzarella.
-
Capricciosa: gomba, sonka, articsóka, olajbogyó.
10 kreatív, trendi pizza feltét ötlet
-
Grillezett csirkemell, paradicsom, rukkola.
-
Kolbász, jalapeño, cheddar sajt (magyaros-csípős).
-
Füstölt sajt, bacon, tejfölös alap (“szalonnás deluxe”).
-
Camembert, áfonya, dió (édes-sós gourmet).
-
Tonhal, kapribogyó, lilahagyma, citromhéj.
-
Görög pizza: feta, paradicsomkarika, olívabogyó, oregánó.
-
Chorizo, paprika, füstölt mozzarella (spanyolos).
-
Spenót, sajtkrém, fokhagyma (vegetáriánus szuperfood).
-
Tenger gyümölcsei (rák, kagyló, tintahal), petrezselyem, citromolaj.
-
Sonka, kukorica, ananász, mozzarella (házi Hawaii).
2025 legújabb pizza topping trendek – nemzetközi inspirációval
A legtöbb pizzeriában a klasszikusok mellett egyre több különleges feltét jelenik meg. A Pizza Today 2025-ös trend riportja szerint népszerűek:
-
Hot honey (csípős méz): sok séf chili-honey infúzióval bolondítja a pizzát.
-
Friss zöldségmixek (brokkoli, cukkini, rukkola, csicseriborsó).
-
Saláta topping: Caesar, görög, ruccola pizza tetején, akár hidegen.
-
Artisanal húsok, érlelt szalámik, füstölt lazac.
-
Szezonalitás: grillezett őszibarack, friss eper, mangó, karamellizált körte.
Pizza feltét variációk – Szezonális, mentes, édes ötletek
-
Tavasz: medvehagyma, spárga, friss sajt.
-
Nyár: paradicsom, cukkini, zöldborsó, feta, bazsalikom.
-
Ősz: sütőtök, gesztenye, gorgonzola, pirított dió.
-
Tél: kelbimbó, bacon, szárított paradicsom, érlelt sajt.
-
Édes pizza: nutella, mascarpone, bogyós gyümölcs, darált dió.
Gyermekbarát pizza ötletek
-
Mozzarella, sonka, kukorica, paprika, csemegeuborka.
-
Mini-pizza muffin: házi pizzatésztából, cukkinivel, paradicsommal, sonkával.
Pizzák, amik 2025-ben uralják az éttermeket
A Dining Guide pizza top 10 szerint a legjobb magyar pizzák vidéki és budapesti éttermekben:
-
Anyukám Mondta (Encs), Circo Pizza, MANU+ Pizza Manufaktúra, Avalon Ristorante – ezek helyeken a klasszikus mellett kreatív, régiós és szezonális feltétek is hódítanak.
-
Legnépszerűbb feltétek: pepperoni, extra sajt, gomba, kolbász, csirkemell, jalapeño, bacon, tonhal, bazsalikom, olívabogyó.
Praktikus ötletek, pizza-teszt tippek
-
Készíts házi pizza-tésztát: 00-ás liszt, élesztő, víz, só, olívaolaj, 2x hosszú kelesztés.
-
Tésztára először a szósz, majd a sajt, utána a hús/zöldség, végül a friss leveles/fűszeres feltét.
-
Használj minőségi paradicsomszószt, szűz olívaolajat, friss fűszereket a tökéletes ízhez.